Hotel a Portoscuso

Siamo in un piccolo borgo marinaro, in una romantica locanda accessibile solo a 18 fortunati. Nato nel 1970 come semplice ristorante, con il passare degli anni cresce e si migliora aggiungendo delle camere. In cucina operano i figli Gianluca e Nicola. Siamo su un'isola, quindi la cucina tende a sfruttare il piu' possibile il pesce da cui derivano anche gli affumicati della casa preparati da noi. Numerosi gli oli sardi, oltre 150 le etichette in cantina. La linea culinaria, piuttosto classica, ogni tanto cerca di osare, tenta i contrasti dolce/salato, propende per i sapori piu' decisi. Nei nostri menu': SFOGLIATINE DI BRANZINO MARINATE NELL'ACETO BALSAMICO MOUSSE DI CECI CON ARSELLE E BOTTARGA FREGULA IN BRODO DI CROSTACEI LORIGHITTAS CON TARTUFI NERI E CASU AXEDU Per finire i sigari targati "La Ghinghetta" e il semifreddo al miele di asfodelo