Cos'è la 'Cena Bianca' e perché batte ogni tisana rilassante: dormirai come un ghiro
-allhotel.itSi sta diffondendo l’adozione della cosiddetta “cena bianca”, un approccio semplice e naturale per favorire un riposo profondo e rigenerante, grazie all’equilibrio di specifici nutrienti.
Per troppo tempo, i carboidrati a cena sono stati demonizzati, spesso associati a un aumento di peso o a un sonno disturbato. Tuttavia, gli studi più recenti smontano questo pregiudizio, evidenziando come i carboidrati complessi — come riso integrale, patate, avena e legumi — siano in realtà i migliori alleati per un riposo notturno di qualità.
Il segreto risiede nel triptofano, un amminoacido essenziale che favorisce la sintesi di serotonina e melatonina, due ormoni chiave per il rilassamento e il ritmo circadiano.
Cos’è la ‘Cena Bianca’ e perché batte ogni tisana rilassante: dormirai come un ghiro
La digestione lenta dei carboidrati complessi permette un rilascio graduale di zuccheri nel sangue, facilitando l’assorbimento del triptofano nel cervello. Questo processo stimola la produzione di serotonina, il neurotrasmettitore del buonumore, che poi si trasforma in melatonina, l’ormone che induce il sonno. Al contrario, pasti troppo ricchi di proteine o grassi possono rallentare questa sintesi, mantenendo il corpo in stato di allerta.
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La “cena bianca” non è semplicemente un pasto leggero, ma una strategia alimentare studiata per massimizzare la produzione di melatonina e favorire un sonno profondo. Si basa su un equilibrio tra carboidrati complessi facilmente digeribili, una porzione moderata di proteine magre e verdure a basso indice glicemico.
Un esempio pratico di cena bianca può consistere in un piatto di riso basmati o integrale accompagnato da verdure lessate, oppure patate al forno con un filo di olio extravergine d’oliva. Anche una porzione di legumi, come lenticchie o ceci, può rientrare nella proposta. È importante evitare cibi pesanti, fritti, speziati o contenenti caffeina, che possono disturbare il sonno.
Inoltre, il timing del pasto è altrettanto rilevante: si consiglia di cenare almeno due o tre ore prima di coricarsi per permettere una digestione completa e non interferire con il riposo. Questa pratica, integrata con buone abitudini di igiene del sonno — come mantenere un ambiente buio e silenzioso e ridurre l’uso di dispositivi elettronici prima di dormire — aumenta notevolmente le probabilità di svegliarsi riposati e pieni di energia.
La “cena bianca”, dunque, rappresenta una soluzione naturale e sostenibile per combattere l’insonnia, sfruttando il potere di una corretta alimentazione serale per migliorare il benessere complessivo e affrontare con più vitalità le sfide quotidiane.
